注文する前に必要なもの：支払いとタンブラー
韓国のカフェでは、主要なチェーンから多くの独立系の店舗まで、カードが広く利用できるため、支払い方法に困ることはほとんどない。ただし、規模が小さく、古い、オーナーが直接経営しているカフェでは、現金のみの受け付けがまだ存在するため、ある程度の現金を常に持ち歩くのが賢明である。
自分のタンブラーを持参するのも価値がある。多くのカフェでは、自前のカップを使用する際に少額の割引が適用される。これは、広告されていない場合でも、カウンターで尋ねてみるだけで無料で利用できる。
価格は、多くの訪問者が予想するよりも安く、西欧の首都からの訪問者にとっては驚きかもしれない。2026年7月現在、主要なチェーン店での通常のアメリカンの価格は約3,000ウォン〜4,500ウォンで、独立系や専門店はやや高めである。これは目安として捉え、メニューの掲示板を確認するのが良い。また、いくつかの大型チェーンでは、注文アプリを提供しており、事前に支払いを行い、カウンターの列をスキップできる。ただし、アプリ自体は通常韓国語のみ対応している。
注文の流れ：まず支払い、次に呼び出しボタンを受け取り、呼ばれたら戻る
テーブルサービスに慣れた訪問者にとっては驚きになるかもしれないが、韓国のカフェでは、まず座って注文を待つという方法は通用しない。すべての注文はカウンターで始まり、終わる。カウンターに立ち、注文し、支払いを済ませた後でようやく席に座る。
事前に支払いを行った報酬として、チケット番号の代わりに小さな呼び出しボタンやページャーが手渡される。これはあなたのテーブルに置かれ、静かに待っている。飲み物が準備できたら、光ったり、振動したりする。それをカウンターに戻し、飲み物と交換する。このステップを飛ばして、ただ席に座って待っていると、注文が完成して忘れられてしまう可能性がある。
メニューの読み方：アイスかホットか、ショット、シロップ、氷の量
韓国のカフェのメニューは飲み物の名前でリストアップされているが、アイスかホットかの区別は、飲み物のタイトルに組み込まれているのではなく、別々の単語として追加する必要がある。「アメリカン」だけを注文し、「アイス」や「ホット」を言わずに注文すると、多くのカウンターでは一年を通してアイスがデフォルトになる。これは、逆のことを期待している訪問者にとっては驚きである。
それ以外の単語については、短い語彙でほとんどのカスタマイズが可能である。ショットの追加（샷 추가）、氷の量を少なくする（얼음 적게）、シロップの追加（시럽 추가）は、カウンターで理解される要求である。スタッフは英語混じりの注文にも慣れているため、注文する際は、飲み物、温度、およびあらゆる追加を一緒に述べる方が良い。バーボンが動いてから個別に追加要求を述べるよりも、まとめて言うのが良い。
「アイス」が年間を通して安全な仮定である理由
季節に関係なくアイスコーヒーを注文するという習慣は、ここでは深く根付いており、独自のスラング「얼죽아」（eol-juk-a）が存在する。これは「アイスアメリカンを諦める前に凍死する」というジョークだが、実際には、多くの常連が真冬でも冷たい飲み物を注文するという現実を反映している。カフェは、アイスがデフォルトではなく例外であるように設定されている。
実用的な教訓はシンプルである：外が寒いからといって、カフェが「コーヒー」を「ホットコーヒー」と解釈するとは限らない。ホットな飲み物が必要な場合は、常に「ホット」と言ってください。天気に関係なく、常にそうしてください。
マグカップか使い捨てのカップか：どちらが欲しいか言ってください
注文を済ませて、その場で飲むのではなく、テイクアウトで持っていくことを伝えると、届く容器が変わる場合がある。いくつかのカフェでは、店内で飲む注文は陶器のマグカップで提供される。これは、紙やプラスチックの廃棄物を減らすための方法の一つであり、多くの場合、あなたが店内で飲むか外に出て行くかを直接尋ねる。また、レジの近くに小さな印刷された注意書きがある場合もある。店内で座る人に対して、再利用可能なカップの使用を奨励または義務付ける短いメッセージが掲示されている場合もある。そのような注意書きがある場合は、カウンターのスタッフが口頭で繰り返さなくても、それに従うのが良い。
長時間滞在とノートパソコンの使用時間制限：座る前にテーブルを見てください
数時間ノートパソコンを置いて作業するという使い方は、かつてはカフェのテーブルの典型的な使い方だった。しかし、この使い方は少しずつ変化しており、多くのカフェでは、ノートパソコンの使用に特定の時間制限を設けている。これは、テーブルの上にある小さなカードや、入口近くの看板に印刷されていることが多い。
その看板を見逃しても、世界の終わりではありません。スタッフが通常、その制限について口頭で伝えるだけです。しかし、ノートパソコンを広げて長時間滞在する前に、その看板を確認しておくと、中断を避けることができます。時間制限が掲示されていないカフェでは、特に忙しい時間帯以外では、長時間滞在することが一般的です。
スタディカフェ：まったく異なる構造
**スタディカフェ（스터디카페）**は、注文の意味でのカフェではなく、名前が同じだけれど、有料のワークスペースです。入店時に無人カウンターで時間を購入し、バッジやコードを使って指定された席に案内されます。カウンターも呼び出しボタンもなく、多くの場合、セルフサービスの水場以外の飲食サービスは提供されていません。
静かで集中できる空間がより重要であれば、スタディカフェがより適切な選択肢です。これは、静かさと時間制限付きの席に重点を置いているため、注文と呼び出しボタンのカフェとは異なるカテゴリに属しています。料金は通常、カウンターで時間単位で支払います。長時間のブロックを事前に購入すると、時間あたりの料金が安くなります。そのため、どちらのオプションも確認してからランダムに選ぶのが良いです。
人々がつまる場所：韓国語専用のキオスク、カードエラー、呼ばれた番号
セルフオーダーのキオスクは、小さなカフェでも広く見られるようになったが、一部のキオスクは韓国語専用で、切り替える方法が明確に表示されていない場合がある。キオスクの画面の右上に小さなフラグやグローバルアイコンがあるかを確認してから、スタッフに手動で助けを求めるのではなく、諦めるのは賢明ではない。
まれに、キオスクでは同じカードが近くのスタッフカウンターで問題なく使用できるにもかかわらず、拒否されることがある。そのような場合は、キオスクを再試行するよりも、人間のカウンターに移動して解決するのが速い。また、すべてのカフェが呼び出しボタンを使用しているわけではない。一部のカフェでは、小さなスピーカーで注文番号や名前を呼び出す。呼び出しボタンが渡されなかった場合は、注文が飛ばされたと仮定するのではなく、その呼び出しを聞いてみるべきである。
もう一つ知っておくべきギャップは、大規模な国内チェーンで一般的なインアプリモバイル注文である。これは、韓国の電話番号と韓国市場のアプリストアアカウントに構築されており、短期間の訪問者には常にセットアップできるとは限らない。しかし、カウンターでの注文はどこでも利用可能であるため、常にその方法にフォールバックすることが問題にならない。